东坡二红饭与葱包烩传承悠久人文历史的饮食文化 |
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伴您休闲网美食频道??????时间:2016-09-01 17:21:37??????来源:网友上传?????? |
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    1082年夏,苏东坡在黄州东坡种田地五十余亩,收大麦二十余担,恰逢这一年麦价贱,卖掉很不合算。正好家里的米吃完,于是连夜督促奴婢舂麦蒸成早饭。有创意的苏东坡,加入小红豆同蒸之。蒸出的饭色泽微红,味香爽口,其妻王闰之笑称其为“苏式二红饭”。
  
      岳飞被奸臣秦桧害死后,杭州百姓痛恨秦桧,发明了油炸桧(油条)用来解恨。在此基础上,把油炸桧和葱段卷入春饼里,再用铁板压烤,葱包烩由此而来。
  
?(本文已被内部透码自制图?3113?次)
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